5月19日， “螺旋藻营养价值高峰论坛”在杭州召开。来自国内众多知名营养学专家、螺旋藻专家和浙省著名的医疗专家就螺旋藻的营养健康价值展开深入讨论。与会领导、专家高度肯定了螺旋藻的营养价值。认为服用螺旋藻对辅助治疗慢性病、改善亚健康状态、增强免疫力等方面都有明显的作用，螺旋藻的营养价值毋庸置疑。专家呼吁要理性科学认识螺旋藻，并强调螺旋藻是现代人强身健体的健康品。

　　应该加强对螺旋藻的宣传，让更多人知道螺旋藻

　　螺旋藻对提高国民营养水平、身体素质大有裨益

　　浙江营养与食品研究所所长、浙江省营养学会副理事长、浙江工业大学教授孙培龙介绍了螺旋藻的惊人营养价值。螺旋藻从20世纪60年代初螺旋藻被发现以来，经过许多科学家从多方面的研究考证，螺旋藻被认定为是地球上最早发生的一种生物有机体，其蛋白质含量高达75%，而且其氨基酸组成十分有序合理，几乎包涵了人体所需要的各种必需氨基酸。螺旋藻的维生素、多糖、不饱和脂肪及矿物质等营养物十分丰富，被称为大自然为人类准备的一份“超级营养包”。而此后，世界各国掀起了螺旋藻生产热潮，渴望通过螺旋藻来提高国民健康。但受资源限制，全世界仅有三个湖泊能天然生长螺旋藻。中国丽江程海湖是国内唯一的天然螺旋藻产地。孙教授在会上表示：“因为螺旋藻是大自然送给我们人类最美妙的食物之一，应该加强对螺旋藻的宣传，应该让更多的人知道螺旋藻，去吃螺旋藻，去补充螺旋藻，这样对提高我们国民的营养水平，提高我们国民的身体素质非常有益。”

　　螺旋藻运用广泛，营养价值毋庸置疑

　　以螺旋藻为主要原料的药品，进入国家医保目录已有10余年

　　中国营养学会理事、浙江省营养学会临床营养专业委员会主任委员、浙江省营养学会常务副秘书长张片红有多年的临床营养研究，他介绍螺旋藻对慢性病病人尤其是术后和消化功能退化的中老年人的营养改善有很好的作用。多年的临床研究表现，胃肠功能衰退和营养摄入不均衡存在隐形或明显的营养缺失的人群服用螺旋藻一定的周期后，都能得到肯定的改善。这主要归于螺旋藻特殊的细胞结构和丰富的营养成分。螺旋藻的细胞壁很薄，消化吸收率非常高。据悉螺旋藻蛋白质的含量高，并且消化吸收率高达95%，是迄今为止人类发现可食用生物蛋白质利用率最高的。浙江肿瘤医院病区主任主任医师陈万源介绍了螺旋藻对抑制肿瘤以及癌症患者放化疗期间的提高白血胞有明显的功效。并且以螺旋藻为主要原料的药品，进入国家医保目录已有10余年。

　　联合国工业发展组织认定螺旋藻无任何毒副作用

　　我国对螺旋藻的研究和食用已25年

　　针对市民所关心的螺旋藻的安全话题，与会专家也展开了深入的讨论。据悉20世纪70年代以来，美国、法国、德国、日本、以色列、意大利、印度等国的食品与化学开发研究机构对螺旋藻的化学营养成分先后进行了全面的评价。联合国工业发展组织(UNIDO)出于食品安全的考虑，于1978—1980年聘请凯摩罗(G·Chamorro)等专家进行了为期100周的毒性学检测和试验，得出的结论是，在所做的常规亚急性试验、慢性毒性学试验、繁殖与泌乳试验、诱变试验和畸胎发生试验中，均不产生任何生理参数方面的异常。为期两年、历经三代试验动物的试验取得的繁殖与泌乳研究结果证明，“在受胎、妊娠、幼仔生活力和授乳等方面均未见异常。螺旋藻无任何毒副作用，是无毒级安全食品”。

　　据知名藻类学家，中科院武汉水生物研究所所长李夜光介绍，我国螺旋藻起步于上世纪七八十年代。据悉，自1985年在云南丽江程海湖发现螺旋藻这一珍贵资源以来，国家科委、中科院非常重视，把绿A螺旋藻的开发列为国家“七五”、“八五”重点科技项目。丽江程海湖建有国内最大的天然螺旋藻基地，在螺旋藻研究开发领域处于国际领先水平。产品机理明确，早在1997年就获得国家卫生部保健功能认证，并畅销到欧盟!